Poon

Vis van de maand februari

Poon is een verzamelnaam voor diverse soorten poon die jaarrond worden gevangen. Deze vis zwemt onder andere rond in onze eigen Noordzee. Hij komt voor van hoog in de noord Atlantische wateren tot in de zuid Atlantische oceaan langs het Afrikaanse continent. 


De drie ponen die wij verhandelen zijn de rode Noordzee poon, de rode kanaal poon (Engelse poon) en grauwe/zwarte poon. Momenteel is de rode poon het meest geliefd en daarnaast is hij ook goed betaalbaar in zijn meest voorkomende maat (poon 3). De Engelse poon volgt de rode poon op in populariteit. Naast deze drie ponen van eigen bodem, zijn er nog meer soorten poon te vinden verder naar het zuiden toe.


De poon voedt zich met visjes en macrofauna, zoals kreeftjes en weekdieren. De smaak van de poon is fijn en zoet. Het wordt vaak vergeleken met de smaak van garnalen. Poon wordt meestal gevild voor verkoop. Filet kom je bijna niet tegen. Deze vis is heerlijk om te stoven, bakken en roken. 

Leuk weetje Poon

Leuk weetje:

Ponen kunnen als een van de weinig vissen klanken produceren. Ze maken een knorrend geluid, door hun zwemblaas te laten trillen. Waarschijnlijk bij dreigend gevaar. 

Nog een leuk feitje is dat de poon kan lopen over de zeebodem. Hij heeft van onder drie vrijstaande borstvinstralen, zonder zwemvlies. Naast dat ze er korte stukjes mee lopen, zijn het eveneens gevoelige zintuigen waarmee hij zijn omgeving aftast. 


Heeft u interesse in een product? Wij helpen u graag! Vul onderstaand contactformulier in of bel met ons verkoopteam: (+31) 33 2988044

Koelewijn Haringinleggerij, bunschoten, paassalade
14 april 2025
Pasen vier je samen. Samen genieten en natuurlijk... lekker eten. Daar hoort een goede salade bij! Onze Excellent Paassalade is dé favoriet voor deze feestelijke dagen – vol smaak, rijk gevuld en perfect voor brunch, lunch of borrelmomenten.
3 april 2025
Vis van de maand: Verse zalmfilet
27 maart 2025
Jong geleerd is oud gedaan
20 maart 2025
Koelewijn’s Haringinleggerij: klantgerichtheid als fundament
Koelewijn Haringinleggerij, Spakenburg, medewerker in beeld
17 maart 2025
Een eerste vakantiebaantje dat uitgroeide tot een vaste carrière – dat overkwam Jimmy. Hij is vandaag onze ‘medewerker in beeld’. Lees het interview met Jimmy
door Evelien de Graaf 10 maart 2025
Vernieuwing in de diepvries: tijd voor sterke, betrouwbare stellages
Koelewijn Haringinleggerij, ASC-gecertificeerd, duurzaam
door Willemijn Koelewijn 3 maart 2025
Duurzaamheid is een belangrijk thema in de vissector. Naast MSC-gecertificeerde vis, bieden wij bij Koelewijn’s Haringinleggerij ook een selectie ASC-gecertificeerde kweekvis aan. Dit betekent dat onze pangasiusfilet, forel en garnalen afkomstig zijn van kwekerijen die voldoen aan strenge milieu standaarden en sociaal verantwoorde praktijken.
27 februari 2025
Heekfilet uit de oven met warme mango chutney
Koelewijn Haringinleggerij, Makreel, vis van de maand
20 februari 2025
Wij doen er alles aan om u van de beste producten te voorzien. Dit keer lichten we de verse makreel uit. Onze eersteklas verse makreel, een vis die niet alleen geliefd is vanwege zijn volle smaak, maar ook vanwege zijn veelzijdigheid en voedingswaarde.
Duurzame toekomst Koelewijn Haringinleggerij
12 februari 2025
Van de nood een deugd
Meer posts